Luonto - Nature

 

In all things of nature there is something of the marvelous.

- Aristoteles

Lisää kuvia täällä:

Viikon kohokohdat kuvina- Highlight of the week in photos

Jatketaan viikottaista valokuvahaastetta eli viikon kohokohdat valokuvina. Kuvia voi olla viikosta vain yksi tai niitä voi olla enemmän viikosta riippuen. Samalla haastan muitakin valokuvauksen harrastajia liittymään sivustoon ja julkaisemaan omat viikon kohokohtansa viikottain sivun alareunassa olevan linkin avulla. 

Let's continue the photo challenge highlights of the week in photos. You can publish 1 picture/week or have several, depending on your week. I hope other photographers will join this challenge by posting your pagelink through Inlinkz at the end of the page.

 

Sunnuntaina tein sitruunatryffeleitä

 

 

Maanantaina talon isäntä vastaanotti ruokapaketin

Keskiviikkona nauratti Ukon sisustusinto

Torstaina otin kameran mukaani lenkille

Perjantaina kyläilin ystäväni Maxin ja hänen palvelijansa Katjan luona. Kylässä oli myös Maxin kaveri Helmi.

 

 

Lauantaina kävin mm. katsomassa luistelunäytöstä kauppakeskus Rewell Centerin sisäluistinradalla

 

Hyvää alkavaa viikkoa ja sen tulevia kohokohtia.Jos haluat näyttää omat kohokohtasi, julkaise kuvasi sivullasi ja linkitä sivusi tänne alla olevan linkin avulla.

You are invited to the Inlinkz link party!

Click here to enter

Olisi kiva, jos linkittäisit oman sivusi takaisin tänne sivulleni kopioimalla vasemman ruudun sisältö oman sivusi HTML-näkymään sopivaan kohtaan:

It would be nice, if you would link your page back to this page by copying the content of the frame on left to your pages HTML-code:

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://krisseraden.blogspot.com/search/label/Viikon%20kohokohdat" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="150" data-original-width="200" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhtyzFniSC2jIhFyUhB35eCtiWfQwh_gxqqKXZJ-ek_IYV7XWhCtYm5vqKyXFAY4q-PVk-v84oTCgFCdmMJDnOUM81bHkHGB4_dDceUy-LnFvc_OQOS4AFuArnMlRF-4t_fWFcbG8C9o0g3mNbxfDshJYFn4f0ob0l07wB2W87bY8TLko3VYCPgSrqW" width="200" /></a>

Kuvia löydät myös täältä:

Hyvinvointialueelta kuultua

Hyvinvointialueeksi muuttumisen ensimmäiset mainingit alkoivat näkyä Vaasassa. Alkukuusta aviisi tiesi kertoa, että fysio- ja toimintaterapeuttien palvelut kotona asuville vaasalaisille vanhuksille olivat ennen ilmaisia aloitusmaksua lukuun ottamatta. Nyt, kun henkilöstö on siirtynyt kotihoitopalvelusta hyvinvointialueen palvelukseen, heidän käyntinsä maksavat €11,60/tunti. Aika suuri kustannusten nousu vanhukselle, joka tarvitsee palveluita voidakseen asua kotona. Jos vanhus on muutenkin vähävarainen, pitääkö hänen vastaisuudessa luopua ruoasta tai lääkkeistä pysyäkseen liikunnallisesti toimintakuntoisena? Syyksi maksullisuuteen siirtymiseen ilmoitetaan koko hyvinvointialueen maksujen yhtenäistäminen.

Törmäsin aviisissa myös tietoon, että vaasalaisten muistisairaiden päivätoiminta-aikaa on lyhennetty ja aamupala poistettu. Samalla ateriamaksut nousivat n. 2 euroa. Syy oli kirjoittajan mukaan sama, maksujen yhtenäistäminen muiden kuntien vastaavien toimintojen kanssa.

Aika lailla suututtaa vaasalaisvanhusten puolesta. Tätäkö se hyvinvointi ja palvelujen parantaminen sitten tarkoittikin? Suurempien kuntien ja alueiden vanhukset laitetaan nyt maksumiehiksi pienempien alueiden palveluille yhtenäistämisen nimissä.  Olisi ihan kiva näin ulkopuolisena tietää, olivatko ne pienempien alueiden maksut ennen siirrosta niin paljon korkeampia kuin esim. vaasalaisten? Ovatko nyt tehdyt hintojen korotukset ja palvelujen tason alentamiset yhtenäistämisen nimissä oikeasti sitä vai ovatko ne menojen karsimista kauttaaltaan vain tuon (teko)syyn varjolla? Ei mene hyvin eläkeläisillä, kun eläkkeen korotukset suhteessa hintojen nousuun laahaavat koko ajan miinuspuolella ja nyt nousevat pakollisten elinkustannusten lisäksi rajusti myös terveydenhoitoon ja kunnossa pysymiseen liittyvät kulut. Kun pienellä eläkkeellä pitäisi pysyä sekä hengissä että kunnossa, taitaa senkin viivan alle jäädä miinusmerkki. Jos tämäntyylinen meno on hyvinvointialueen tapa pitää vanhukset mahdollisimman pitkään kotona poissa kalliimmasta laitoshoidosta, niin kyllä näyttää homma menevän heti ensi kuukausista metsään. 

Siellä täällä törmäillään myös byrokratiaan ja järjestelmien jäykkyyteen. Erään pienen ihonäppylän poisto vaati potilaalta 3 käyntikertaa terveyskeskuksessa. 1. kerralla ajanvaraus vei lääkärin sijasta terveydenhoitajalle asian toteamista varten. 2. kerralla näppylän olemassaolon ja sen poistomahdollisuuden vahvisti lääkäri, mutta koska aika oli varattu tutkimusta varten, piti potilaan varata vielä 3. aika toimenpidettä varten. Tämä koko rumba siksi, että viimeisellä kerralla tehtiin n. 5 minuutin toimenpide puhdistuksineen ja laastarointeineen. Miten paljon hukattua potilaan ja hoitohenkilökunnan aikaa.

Toinen palstatilaa saanut muutos kertoi, että Vaasan keskussairaalassa keskus on nykyisin auki enää virka-aikaan eli arkisin klo 7-17. Jos sen ajan ulkopuolella joko päivystävällä lääkärillä tai apua tarvitsevalla on asiaa sairaalaan, häntä kehotetaan nauhoitteella soittamaan suoraan osastolle. Mistä ulkopuolinen soittaja tietää, mille osastolle hänen pitää esim. ulkona tapahtuneen onnettomuuden sattuessa soittaa ja mistä saa numerot? Asiasta lehdelle raportoi päivystänyt lääkäri, joka olisi vuorollaan tarvinnut erikoislääkärien puhelinnumeroita konsultaatiota varten. Ennen numerot sai keskukselta, nyt hänen piti onkia ne muuta kautta. Syyksi keskuksen ilta- ja viikonloppusulkemiseen oli se, että puheluita tuli aiemmin sen verran vähemmän virka-ajan ulkopuolella, että katsottiin keskuksen aukipitämistä turhaksi resurssien tuhlaamiseksi. Sääliksi käy vaikkapa henkilöä, joka haluaisi kysellä kadonneen omaisensa perään. Hän sitten varmaan soittelee ennen poliisille ilmoittamista joka osastolle. Tai varottaa lähimmäisiään katoilemasta klo 17.00 jälkeen. Että silleen.

Olen jo muutamaan kertaan blogissani ihmetellyt hätäkeskus- ja ambulanssitoimintaa nykypäivänä. Eipä tuo ole sanottavasti ketään hetkauttanut. Ehkä nyt asioihin tulee jonkinlaista muutosta, kun samoihin ongelmiin törmäsi kohdallaan Vaasan kaupungin- ja aluevaltuutettu Harri Moisio. Hän kertoi joutuneensa soittamaan äidilleen ambulanssin huimauksen ja pahoinvoinnin takia. Valtuutettu Moision tapaus oli sentään läpäissyt hätäkeskuksen seulan. Nykyisin hätäkeskus ensimmäisenä instanssina on hanakka ilmoittamaan ambulanssin soittajalle, että ei hän saa vaivansa takia paikalle ambulanssia, pitää hakeutua omin avuin päivystykseen tai odottaa seuraavaan päivään terveyskeskuksen avautumista (näin oli käynyt mm. eräälle kirjoittajalle, jonka vaiva todettiin myöhemmin lieväksi aivoinfarktiksi). Kun soittaja on hädissään oleva ihminen, usein vanhempi, jolla ei ole paikkakunnalla sukulaisia tai rahaa taksiajeluun, on mielestäni heitteillejättö olla lähettämättä hänelle apua ja järjestämättä kyytiä hoitoon. Joka tapauksessa, Moision äidille tilatun ambulanssin saavuttua paikalle alkoi ambulanssihenkilökunta neuvotella siitä, josko soittaja voisi viedä sairaan omalla autollaan päivystykseen tai tilata hänelle taksikyydin sinne. Miksi näin??? Ainakin minusta ambulanssin pitäisi viedä potilas tarpeen vaatiessa hoitoon eikä sen sijaan ruveta tinkaamaan paikalla olijoilta potilaalle kyytiä. 

Kun tämä potilas sitten saatiin sairaalaan, häntä makuutettiin johdoissa odottamassa lääkäriä pitkään ilman ruokaa tai juotavaa. Kysymykseen "Saisinko vettä" hän sai tylyn vastauksen "Et". Makuuttamisaika saattaa kestää tunteja ilman syötävää tai juotavaa. Nämä taviksille tutut ongelmat eivät ole ilmeisesti päättäjille kovin tuttuja, koska tilanne on saanut säilyä muuttumattomana jo pitempään. Joko nyt saataisiin asioihin muutoksia, kun ongelman kohtaa joku päättäjätason henkilö? 

Kun nyt on kerrottu niin paljon huonoja juttuja, niin kehutaan lopuksi hieman Vaasaa. Vaikka ei ihan terveyspalveluita. Käteisellä maksettavan kertalipun hinta busseissa laski. Ennen 3,20 maksanut kertalippu maksaa nykyisin 2,- euroa. Lähimaksulla sen saa hintaan 1,50 ja Waltti-kortilla 1,33. Kiva, kiva, kerran näinkin päin.

Kristiina

Munakasrulla ja muuta pientä

Laskiainen ja hernekeitto/bliniviikko lähestyy, joten nyt valikoituivat tekoon helpot, nopeat ruoat. Mietiskelin eräänä päivänä iltapalaa, kun Instagramissa eteeni räpsähti Valion "mainos" pesto-juustocroissanteista. Koska jääkaapissa oli valmista croissant-taikinaa, pestoa ja juustoraastetta, idea meni kokeiluun. Taikinan voi toki leipoa itsekin, mutta minä en viitsinyt heittää hukkaan valmistaikinaani.

 

Pesto-juustocroissantit 6 kpl

1 rll valmista croissant-taikinaa

Täyte:

40 g juustoraastetta

2 rkl (ketunleipä)pestoa

2 rkl aurinkokuivattuja tomaatteja

ripaus mustapippuria

Voiteluun:

kananmuna

Valuta ja hienonna aurinkokuivatut tomaatit. 

Sekoita keskenään juustoraaste, pesto ja tomaattisilppu. Mausta mustapippurilla.

Levitä taikina paketin ohjeiden mukaan. Levitä täytettä n. 1 rkl/croissant leveään päähän. Kääri croissantit ja laita ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Taivuta croissantin päitä alaspäin.

Voitele täytetyt croissantit kananmunalla. Paista 200 ºC uunin alakeskitasolla 12-15 min.

Myös salaatti syntyi, kun huomasin kaupassa tarjouksessa olevat suippopaprikat. Ne olivat niin söpöjä, etten voinut jättää niitä kauppaan. Satokausikalenterin sivuilta löytyi ideanjuurta salaatille, johon saisin laitettua myös osan aiemmin keittämäni kana lihoista. Lisäksi pakkasessa oli aikanaan johonkin ruokaan käytettyjen herkkusienien jalkaosia. Olin ajatellut niitä keittoon, mutta ne sopivatkin tähän salaattiin. Käyttämäni kanan voi korvata jollain muulla proteiinilla, esim. lohella.

Suippopaprika-nuudelisalaatti

200 g suippopaprikoita

80 g riisinuudeleita

öljyä

0,5 tl curryjauhetta

0,5 tl savupaprikajauhetta

160 g kypsää kananlihaa (tai 200 g marinoimattomia suikaleita)

200 g herkkusieniä

suolaa, mustapippuria

Kastike:

1,5 rkl soijakastiketta

0,5 rkl kalakastiketta

1 limetin mehu

1 tl juoksevaa hunajaa

Pese paprikat ja poista kanta + siemenet. Suikaloi paprikat ohuiksi suikaleiksi, jotka voit katkoa 3 osaan. 

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, jäähdytä huuhtelemalla kylmällä vedellä. Valuta hyvin ja katko saksilla hieman sopivampaan kokoon.

Lämmitä öljy paistinpannussa ja lisää curry- ja savupaprikajauheet. Anna maustua 1-2 min. Lisää suikaloitu kananliha ja pilkotut sienet (jos käytät raakaa kanaa, laita ne ensin pannulle, paista pintakypsäksi ja lisää sitten sienet). Paista aineksiin pieni pintaväri, mausta lopussa suolalla ja mustapippurilla. Jäähdytä.

Sekoita kastikeainekset sekaisin kannellisessa lasipurkissa ravistaen.

Sekoita kaikki salaatin ainekset sekaisin salaattikulhossa, kastike viimeisenä. 

Alkuperäinen resepti: https://satokausi.fi/suippissalaatti/

Mieleni teki pitkästä aikaa munakasrullaa. Koska mitään jämiä ei tällä kertaa ollut jäänyt sisään laitettavaksi, tein rullaan tonnikalatäytteen.

Munakasrulla tonnikalatäytteellä

6 dl maitoa

1 dl jauhoja

1 tl suolaa

0,5 tl Herbes de Provence-yrttimaustetta

0,25 tl mustapippuria

6 kanamunaa

Täyte:

2 prk tonnikalapaloja vedessä

200 g paprikatuorejuustoa

1 punainen paprika

1 nippusipuli

1 rkl sitruunamehua

1 rkl silputtua tilliä

suolaa, sitruunapippuria

Päälle: juustoraastetta

Sekoita kulhossa maito, jauhot ja mausteet. Anna jauhojen turvota n. 20 min. Lisää munat ja vispaa niiden rakenne rikki.

Päällystä uunipelti leivinpaperilla ja voitele se öljyllä (säästyt kumoamasta pohjaa myöhemmin). Lämmitä uuni 225 ºC. Kaada munakasmassa öljytylle uunipellille ja paista munakasta uunin alatasolla n. 25 min.

Tee munakkaan paistuessa täyte. Valuta tonnikalat. Pese paprika, poista kanta ja siemenet ja kuutioi paprikanliha. Silppua sipuli ja tilli.

Sekoita kulhossa tonnikalat (hienonna lusikalla isot palat), paprikatuorejuusto, paprikakuutiot, sipulisilppu ja tillisilppu. Mausta seos sitruunamehulla, suolalla ja sitruunapippurilla. Tarkista maku.

Ota hyytynyt munakas pois uunista. Levitä täyte pohjan päälle tasaisesti. Käämmä munakas rullaksi pohjan leivinpaperin avulla lyhyemmästä sivusta alkaen.

Tasoita leivinpaperi takaisin pellille. Ripottele rullan päälle juustoraastetta ja laita rulla takaisin uuniin ylätasolle. Paista, kunnes juusto sulaa ja saa kauniin värin (n. 10 min). Nauti munakasviipaleet salaatin kera tai kylmänä vaikka leivän päällä.

 

Jälkiruokia en tällä kertaa viitsinyt ruveta erityisesti värkkäämään kiitos viime viikon runsaan leipomismäärän. Jälkkärinä toimi yksinkertainen jogurtista, rahkasta ja marjoista sekoitettu annos, joka sai terästystä myslistä.

 

Jogurtti-marjarahka

150-250 g pakastettuja marjoja

150 g rahkaa

0,5 kg maustamatonta tai vaniljajogurttia

sokeria tai makeutusainetta

1 tl vaniljasokeria

 

Kaada jäiset marjat astiaan. Kun ne ovat puoliksi sulaneita, soseuta ne sauvasekoittimella. Lisää joukkoon rahka, jogurtti ja makeutusaineet. Sekoita tasaiseksi. Nauti esim. myslin tai granolan kanssa.

Tein jouluksi minttusuklaatryffeleitä. Nyt äkkäsin, että tryffeleitä voi tehdä monesta muustakin aineesta ja yhdistelmästä. Täytyy kokeilla pitkin vuotta, saa sitten vaikka ensi joulun laittaa herkkupöytään. Näitä tehdessä kehotan käyttämään oikeaa voita ja kuohukermaa, ei rasvatonta sellaista.

Sitruuna-valkosuklaatryffelit

180 g valkosuklaata

60 g voita

reilu ripaus suolaa

2 rkl sitruunankuoriraastetta (2 sitruunaa)

3 rkl kuohukermaa

1 tl vaniljatahnaa/uutetta

(pari tippaa keltaista elintarvikeväriä)

Päälle:

1,5 dl kookoslastuja tai tomusokeria

Pilko valkosuklaa. Raasta sitruunankuoret.

Laita kattilaan voi, sitruunankuoriraaste ja suola. Lämmitä, kunnes voi on sulanut. Lisää lämmityksen aikana kerma. Kuumenna koko seos lähes kiehuvaksi.

Nosta kattila hellalta ja lisää joukkoon suklaapalat. Sekoittele seosta, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasainen. Lisää halutessasi pari tippaa keltaista väriä.

Siirrä seos jäähtymään jääkaappiin (tai parvekkeelle). Anna seistä kylmässä, kunnes seos tuntuu sopivan jähmeältä käsiteltäväksi (n. 1 h+).

Pyöritä pala seosta käsien välissä palloksi. Kieritä pallo kookoshiutaleissa/tomusokerissa. Säilytä tryffeleitä jääkaapissa suljetussa rasiassa.

Alkuperäinen resepti: https://cinnamonandcoriander.com/en/lemon-white-chocolate-truffles-recipe/

Kristiina

Makramee unisieppari

Viime lauantaina oli toinen ja viimeinen makramee-kurssikerta. Harjoiteltuamme ahkerasti erilaisia solmuja, kuviointeja ja jopa mallien lukemista amppeleilla (minäkin 3 amppelin verran), uskaltauduimme valitsemaan tehtäväksi jotain muutakin. Yksi alkoi seinävaatteen teon, toinen teki elämänpuuta jne. Minä halusin tehdä itselleni makuuhuoneeseen unisiepparin. Valitsin mallin netistä KoivulaDesignin sivulta. Tosin tiesin jo aloittaessani, että valitsemaani malliin tulisi pieniä lisäyksiä toimestani.

Jo alkuni oli erilainen. Ostin opettajalta 25 cm kehän (alkuperäinen 30 cm) ja Lankavan Moppari-lankaa, joka oli hieman ohuempaa kuin alkuperisen työn Pauliina. Valitsemani malli on moderni ja siksi renkaan sisusta tehtiin pitsikuvion solmimisen sijasta langoilla. Työ oli myös nopea tehdä, joten sain ennen kurssikerran loppua solmittu unisiepparini yhtä kierrettä ja omia lisäyksiäni lukuun ottamatta valmiiksi.

Sunnuntaina olikin sitten mukavan rauhallista viimeistellä unisieppari ensin olemassa olevien ohjeiden mukaan. Koska minusta unisieppariin kuuluvat myös sulat, lisäsin malliin 3 sulkaa. Ne tein 1., 3. ja 5. kierteen loppuun lisäämällä puuhelmen, jonka läpi menivät kierteen 2 keskimmäistä lankaa. Sen jälkeen kierteen ulommaisilla langoilla tein kaksoistasosolmun pallon alle.

 

Kaksoistasosolmu vaihe 1

Kaksoistasosolmu vaihe 2

 

Sulka tehtiin 4 lankaparilla niin, että runkolankana toimivat 2 pallon läpi tulevaa lankaa. Lankaparin langat (8 kpl á 15 cm) solmitaan pareittain runkolankojen ympärille. 

 

 

Solmuparien viimeinen pari ankkuroidaan paikoilleen levittämällä taakse solmun alle tippa tavallista askarteluliimaa. Sulkalangat kammataan auki (ei runkolankoja), leikataan sulan muotoon ja sulan muoto viimeistellään hiuslakalla.

Unisiepparini roikkuu nyt makuuhuoneen ikkunalla vartoimassa untani.

Minulla ovat haaveissa myös uudet makramee-työt. Haaveilen tekeväni seinälle makrameepöllön, mutta sitä varten täytyy odottaa lumien sulamista, koska tarvitsen työhöni pätkän luonnonpuuoksaa. Aion myös tarttua siihen tyynynpäällisten tekoon. Alkaisin ne vaikka heti, mutta tällä hetkellä varallisuus ei riitä lankojen hankintaan, ehkä ensi kuussa sitten. Pitempiaikaiseen suunnitelmaan kuuluu kissanpedin teko. Sen ohjeet minulla jo on, langat ja tarvikkeet hankitaan kun saadaan rahaa ja taidot/usko itseeni hieman karttuvat.

Kristiina